O sobreiro e a cortiça são certamente um tema importante para Portugal e o seu ambiente. Os montados de sobro e a cortiça desempenham para Portugal um papel importante do ponto de vista ambiental e económico. Se por um lado o sobreiro é uma das principais espécies florestais da floresta Portuguesa, a cortiça representa uma parte importante das exportações florestais Portuguesas. Os montados de sobro, tal como os montados de azinho, são os principais exemplos de gestão agro-florestal em Portugal.

Sendo o sobreiro uma das principais árvores Portuguesas a sua distribuição é marcadamente regional. Os montados de sobro são uma “floresta aberta” no sentido de se caractizarem por um número de árvores por hectare relativamente baixo comparativamente a florestas constituidas por outras espécies florestais como seja o pinheiro bravo.  Assim para além do estrato arbóreo existe sempre um extracto sujacente que será herbáceo ou arbustivo ou ambos. Este facto permite ainda que se desenvolva em muitos casos um aproveitamento agricola frequentemente caracterizado por a existência de pastagens e culturas voltadas para a produção pecuária. Este facto causa muitas vezes preocupação para a regeneração do montado existente mas permite que os agricultores obtenham um rendimento anual das suas áreas de montado. O montado proporciona também um ecossistema importante para um conjunto de espécies animais e vegetais. Isto porque normalmente a utilização dos montados é feita de uma forma extensiva e por outro lado existem muitas áreas, exemplo áreas com declives acentuados, em que o montado vive essencialmente da extracção de cortiça.

A cortiça é um produto florestal que tem vantagens em primeiro lugar por ser um recurso renovável. Ao contrário do sobreiro que se encontra essencialmente no centro-sul do país a industria da cortiça concentra-se no norte. A cortiça tem como principal utilização as rolhas para o engarrafamento do vinho. Porém desde à mais de uma década que se tem assistido a uma forte implantação de vedantes sintéticos e de implantação nas garrafas de sistemas de roscas. Os preços da cortiça dem baixado substancialmente e pelo contrário os custos da sua extracção são cada vez maiores. Tarda em ser desenvolvido com sucesso um sistema de extracção mais mecanizado e eficiente que permita uma redução dos custos de extracção.